Az őszi évszak egyik népszerű zöldsége a sütőtök. Hazánkban is elterjedt, hogy a gyerekek október végén töklámpást készítenek. De a kreatív tökfaragás mellett, érdemes fogyasztani is belőle, hiszen a narancssárga zöldségnek számos jótékony hatása van. Egészséges, hiszen rengeteg vitamint tartalmaz, rákmegelőző és akár fogyhatunk is vele.
A Közép- illetve Dél-Amerikából származó növény az inkák, az aztékok és a maják jellegzetes tápláléka volt. A sütőtök Európában csak Amerika felfedezése után vált ismertté és hamar közkedvelt őszi-télicsemege lett. Hazánkban a XVI. század óta termesztik ésszámos előnyös hatását ismerték már fel. Kevesen tudják, de a sütőtöknek a népi gyógyászatban is fontos szerepe van. A tök levét számos probléma kezelésére alkalmazhatjuk. Elsősorban a megfázásos tünetek enyhítésére, a nyálkahártya gyulladáso stüneteire is hatásos kezelésimódszer. De ezen kívül akár enyhítheti az allergiás és asztmás panaszainkat is.
A sütőtökben nagyon sok A-vitamin található, mely jót tesz a látásnak. Körülbelül húsz dekagramm sült vagy főtt sütőtök napi A-vitamin-szükségletünk több mint dupláját tartalmazza. A sütőtök magas rosttartalmának köszönhetően igen laktató étel, miközben kevés kalóriát tartalmaz. Több kutatás is igazolta, hogy a rostban gazdag étrend segíti a fogyást, és az egészséges testsúly fenntartását is. A zöldségben lévő béta-karotinnak rákmegelőző hatása van. Szakértők szerint hatásosabb, ha béta-karotint tartalmazó ételeket eszünk, mintha táplálékkiegészítő formájában szednénk be a szükségesmennyiséget. A sütőtök serkenti a máj működését, segít a szív és koszorúér problémák megelőzésében, fogyasztásával csökkenthető a prosztatarák és a szürkületi vakság kialakulásának kockázata.
Miért fogyasszon sütőtököt?
- vitaminokban gazdag
- az egyik legismertebb antioxidáns és béta-keratin forrás
- magas káliumtartalma miatt jótékony hatással van a vérnyomásra
- magas antioxidáns és vitaminforrás tartalma miatt jót tesz a szemnek
- kiválóan serkenti a veseműködést
- megtisztítja a vérereket
- védelmet nyújt a prosztatabetegségek ellen
- lassítja az öregedést a szabad gyökök megkötésével
- nagy mennyiségben tartalmaz vasat
- természetes hashajtó és béltisztító.